Pizza mit Birnen und Gorgonzola

1. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie diesen in den Ofen.
2. Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen oder direkt auf den Pizzastein übertragen.
3. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella und den Gorgonzola ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
4. Das Olivenöl gleichmäßig über den Pizzateig streichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Gorgonzola und den Mozzarella darauflegen.
5. Die Pizza im heißen Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
6. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Rucola und Walnüssen garnieren und mit einem Schuss Honig beträufeln. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Pizza frisch aus dem Ofen mit einem Glas Weißwein. Als Beilage passt ein leichter grüner Salat.

• Für extra Geschmack können Sie die Walnüsse vorher leicht rösten.
• Wählen Sie reife, süße Birnen für das beste Aroma.

Die Zubereitung dieser Pizza ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Jeder Schritt ist klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.