Bratkartoffeln mit Spinat
Bratkartoffeln mit Spinat sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient. Die knusprigen Kartoffeln harmonieren hervorragend mit dem zarten, würzigen Spinat und bringen Farbe sowie Geschmack auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenutensilien | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800 g |
| Frischer Spinat | 300 g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Öl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | 1 Prise |
| Butter | 30 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden.
- Nach 10 Minuten die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mit braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Butter in die Pfanne geben und sorgfältig unter das Gemüse mischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchgegart ist.
- Die Bratkartoffeln mit Spinat sofort in der Pfanne anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat oder als Beilage zu Bratwurst oder anderem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie statt frischem Spinat auch tiefgefrorenen Spinat, dieser sollte vorher aufgetaut und gut ausgedrückt werden.
- Für zusätzliche Würze können Sie gewürfelten Schinken oder Feta hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.
