Bratkartoffeln mit Käse überbacken
Ein klassisches Gericht aus knusprig gebratenen Kartoffeln, verfeinert mit geschmolzenem Käse. Diese Bratkartoffeln sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler) | 200 g |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffeln darin für etwa 10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen und die Pfanne abdecken, um den Käse schmelzen zu lassen (ca. 5 Minuten).
- Mit frischer Petersilie bestreuen und gleich heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht wie Steak oder Bratwurst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Kartoffeln lassen sich gut vorbereiten; einfach vorgaren und kurz vor dem Servieren braten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bratkartoffeln ist unkompliziert und schnell, sodass auch Kochanfänger das Gericht problemlos nachmachen können.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering, und sie sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.