Bolognese-Pizza
Eine köstliche Bolognese-Pizza, die die Aromen eines traditionellen Bolognese-Gerichts in einem knusprigen Pizzaboden vereint. Mit saftiger Hackfleischsauce, frischem Gemüse und geschmolzenem Käse ist diese Pizza ein Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührenlöffel | Küchenrolle
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizza-Teig | 1 St. |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen, vorzugsweise mit einem Pizzastein, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die geriebene Karotte und den gewürfelten Sellerie hinzugeben und für 5 Minuten mitdünsten.
- Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren, dann Oregano und Basilikum hinzufügen und die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech oder den Pizzastein legen.
- Die Bolognese-Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen.
- Mit geriebenem Mozzarella und frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Bolognese-Pizza kann mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl serviert werden. Zusätzlich passen ein leichter grüner Salat oder Knoblauchbrot hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Bolognese-Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Für eine extra cremige Note können Sie zusätzlich Ricotta oder Frischkäse verwenden.
- Die Zutaten können nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Pilzen oder Paprika.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen, erfordert jedoch die Zubereitung der Bolognese-Sauce, die etwas Zeit benötigt. Dennoch ist es für Anfänger machbar.
Kosten
Die Zutaten für die Bolognese-Pizza sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht zu finden.