Frankfurter Grüne Soße Pizza
Diese Frankfurter Grüne Soße Pizza kombiniert den typischen frischen Geschmack der traditionellen Frankfurter Grünen Soße mit der Knusprigkeit einer Pizza. Ideal für alle, die das Besondere schätzen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzabackenstein | Teigrolle | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizza Teig | 1 St. |
| Quark | 250 g |
| Joghurt | 150 g |
| Schnittlauch, frisch | 50 g |
| Petersilie, frisch | 50 g |
| Basilikum, frisch | 50 g |
| Kresse, frisch | 1 Handvoll |
| Senf, mittelscharf | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomaten, frisch | 2 St. |
| Käse, gerieben | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzabackenstein verwenden, diesen ebenfalls aufheizen.
- Den Pizza Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In einer Schüssel Quark, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz, und Pfeffer gut vermischen, um die Grüne Soße zuzubereiten.
- Die frisch gehackten Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Kresse) unter die Quarkmasse heben.
- Die Grüne Soße gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf der Pizza anrichten. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Pizza im vorheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Diese Pizza lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder knusprigen Brotscheiben kombinieren. Perfekt zum Teilen mit der Familie oder Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra scharfe Note kann eine Prise frisch geriebener Meerrettich hinzugefügt werden.
- Verwenden Sie gerne verschiedene Kräuter je nach Saison oder Verfügbarkeit.
- Die Grüne Soße kann auch als Dip für frisches Gemüse genutzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Erfahrung im Pizzabacken, ist jedoch leicht nachzuvollziehen und auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und mit einem Budget von unter 10 Euro gut machbar.