Currywurst mit Bratwurst und Kichererbsenpommes
Dieses köstliche Rezept für Currywurst mit knusprigen Kichererbsenpommes ist eine moderne deutsche Imbiss-Variante. Die Bratwurst wird mit einer würzigen Currysauce serviert, während die Kichererbsenpommes eine gesunde und proteinreiche Beilage bieten. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem schnellen, herzhaften Gericht sind.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 32 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwurst | 4 St. |
| Kichererbsen, aus der Dose | 400g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 0.5 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Wasser | 50 ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Bratwürste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Würste regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Für die Currysauce Ketchup, Currypulver und Wasser in einem kleinen Topf vermengen. Zwiebel hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht dicklich ist.
- Die fertigen Bratwürste in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Die selbstgemachte Currysauce großzügig darüber löffeln.
- Die Kichererbsenpommes daneben servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischen Brötchen oder Kartoffelsalat als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Botanica – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie die Currysauce mit einem Schuss Siracha oder Chili hinzufügen.
- Die Kichererbsenpommes lassen sich auch mit verschiedenen Gewürzen wie Curry oder Knoblauchpulver variieren.
- Reste der Currysauce können im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen oder Dinner.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar. Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.