Currywurst in Teigschiffchen und Pommes
Diese leckere Currywurst in knusprigen Teigschiffchen ist ein echtes Highlight der deutschen Snackkultur. Serviert mit frisch zubereiteten Pommes Frites und einer würzigen Currysauce, ist es der ideale Snack oder das perfekte Abendessen für gesellige Runden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Frittiergerät | Pfanne | Backblech | Küchenpapier | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Bratwürste | 4 St. |
| Mehl | 200g |
| Hefe | 10g |
| Milch | 100ml |
| Wasser | 50ml |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 1 St. |
| Currysauce | 200ml |
| Pommes Frites | 500g |
| Öl zum Frittieren | 1 l |
| Petersilie, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch und Wasser mit Zucker auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, die Hefe-Mischung und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
- In der Zwischenzeit die Bratwürste in einer Pfanne anbraten oder grillen, bis sie durchgegart sind.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 Portionen teilen. Jeweils eine Wurst in den Teig wickeln und die Enden gut andrücken.
- Das Öl in einem Frittiergerät erhitzen und die Teigschiffchen darin goldbraun frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Pommes Frites nach Packungsanweisung frittieren oder im Ofen zubereiten.
- Die fertigen Teigschiffchen auf Tellern anrichten, mit Currysauce übergießen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Zusammen mit Pommes servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst in Teigschiffchen mit frisch frittierten Pommes und etwas extra Currysauce zum Dippen. Ein kaltes Getränk passt hervorragend dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Currysauce mit einer Prise Cayennepfeffer verfeinern.
- Die Teigschiffchen können auch im Ofen bei 200°C gebacken werden, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Wurst auch mit anderen Saucen wie Ketchup oder Senf für eine Abwechslung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit für das Teiggehen. Das Frittieren kann Übung erfordern, damit die Schiffchen gleichmäßig braun werden.
Kosten
Die Zutaten sind gut erhältlich und relativ preiswert. Die Kosten können je nach Wurst variieren.