Marzipan-Quarkkeulchen
Diese Marzipan-Quarkkeulchen sind eine köstliche Süßspeise, die zart und fluffig sind. Sie vereinen den feinen Geschmack von Quark mit der Süße von Marzipan und sind perfekt als Dessert oder für den Kaffee. Mit einer knusprigen Außenschicht und einem weichen Inneren sind sie ein echtes Highlight jeder Kaffeetafel.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Löffel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Marzipanrohmasse | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter | zum Braten |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Quark, Marzipan, Ei, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Optional: Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu feucht ist.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer Ausstechform runde Stücke ausstechen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Nach dem Braten auf einem Küchentuch abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Marzipan-Quarkkeulchen können warm serviert werden, gerne mit einer Schüssel Apfelmus oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Note kann etwas geriebene Zitronenschale in den Teig gegeben werden.
- Die fertigen Keulchen können auch in Kokosraspeln gewälzt werden.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marzipan-Quarkkeulchen erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist auch für Anfänger gut machbar.
Kosten
Die Zutaten für die Marzipan-Quarkkeulchen sind preiswert und leicht erhältlich, was das Rezept zu einer kostengünstigen Option macht.