Apfelstrudel mit Apfelwein
Dieser köstliche Apfelstrudel wird mit frischen Äpfeln, Rosinen und einem Hauch von Apfelwein zubereitet. Er ist perfekt für den Herbst und Winter und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und entkernt | 1 kg |
| Blätterteig | 500 g |
| Apfelwein | 150 ml |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Rosinen | 50 g |
| Semmelbrösel | 50 g |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt, Rosinen und Apfelwein vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Semmelbrösel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Apfelmischung daraufgeben.
- Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Mit dem Pinsel die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichen und ein Ei verquirlen und ebenfalls darauf geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm, bestäubt mit Puderzucker und begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Apfelgeschmack können Sie zusätzlich etwas Apfelmus zu den Äpfeln geben.
- Fügen Sie nach Belieben gehackte Nüsse hinzu, um mehr Textur zu erhalten.
- Der Strudel schmeckt auch am nächsten Tag leicht aufgefrischt im Ofen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teigs und Falten des Strudels.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, besonders wenn Äpfel in der Saison sind.