Kartoffelsalat mit gerösteten Putenstreifen

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Nach 20 Minuten Garzeit abgießen und abkühlen lassen.
2. Während die Kartoffeln kochen, die Putenbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden.
4. Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
5. Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gut vermischen.
6. Die Putenstreifen, Paprika, Gurke und das Dressing zu den Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen.
7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und nach Belieben kalt servieren.

Servieren Sie den Kartoffelsalat als erfrischende Beilage zu Grillgerichten oder genießen Sie ihn als leichtes Hauptgericht mit knusprigem Brot.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprikapulver oder Knoblauchpulver hinzufügen.
• Der Salat kann gut vorbereitet werden und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen.

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar strukturiert und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten sind moderat, die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und erschwinglich.