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    Spaghetti Bolognese nach Fränkischer Art

    Dieses Rezept für Spaghetti Bolognese nach fränkischer Art vereint die traditionellen Aromen der italienischen Küche mit regionalen fränkischen Zutaten. Die Sauce ist reichhaltig und herzhaft, perfekt für ein Familienessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messerset | Servierplatte
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Spaghetti Bolognese nach Fränkischer Art

    Zutaten (1 Portion)

    Spaghetti400g
    Rinderhackfleisch500g
    Zwiebel1 St.
    Karotte1 St.
    Sellerie, frisch1 Stange
    Tomaten, gehackt (aus der Dose)400g
    Tomatenmark2 EL
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl2 EL
    Italienische Kräuter1 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Parmesan, geriebenzum Servieren
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, Karotte und Selleriestange schälen und fein würfeln. Den Knoblauch ebenfalls fein hacken.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    3. Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
    4. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
    5. Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen. Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
    6. Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung garen.
    7. Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermengen. Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Beilagensalat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chili hinzugeben.
    • Die Bolognese-Sauce schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn sie durchgezogen ist.
    • Sie können auch frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um das Gericht noch aromatischer zu machen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und entsprechen einem normalen Familieneinkauf.