Dill-Sahneschnitzel
Ein köstliches und cremiges Gericht, bei dem zarte Schnitzel in einer würzigen Dillsauce serviert werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel | Küchentuch
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweineschnitzel | 4 St. |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Brühe | 100 ml |
| Butter | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Mehl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen Teller geben und die Schnitzel darin wenden, um sie leicht zu bemehlen.
- In einer großen Pfanne das Öl und die Butter erhitzen. Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die Schnitzel danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Im verbliebenen Fett die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Die Sahne und den gehackten Dill hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen. Die Sauce eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schnitzel wieder in die Pfanne zur Sauce legen und noch einmal kurz erwärmen. Servieren Sie die Schnitzel mit der Sahnesauce und garnieren Sie mit etwas Dill.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Dill-Sahneschnitzel mit Salzkartoffeln oder einem frischen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Crème fraîche ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch mit Hähnchenbrust zubereitet werden.
- Das übrig gebliebene Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.