Schlesischer Streuselkuchen mit Bananenstücken

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Butter mit 100g Zucker cremig schlagen. 2 Eier hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die reifen Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
6. Für die Streusel: Die restliche Butter (50g), 50g Zucker und 100g Mehl in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über den Kuchen streuen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe). Lass ihn kurz abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
8. Warm servieren und genießen!

Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Ideal für nachmittägliche Kaffeepausen.

• Für noch mehr Geschmack kannst du die Bananen vor dem Einmischen leicht anrösten.
• Der Kuchen kann auch mit Äpfeln oder Birnen abgewandelt werden.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.