Südtiroler Currywurst mit Käseknödeln
Dieses Gericht kombiniert die beliebte Currywurst mit einer südtiroler Note durch die Beilage von herzhaften Käseknödeln. Ein rustikales und herzhaftes Geschmackserlebnis, perfekt für kalte Tage und ein ideales Gericht für Feiern und Geselligkeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Currywurst | 4 St. |
| Tomatenketchup | 200 ml |
| Currypulver | 2 EL |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Öl | 2 EL |
| Käseknödel, fertig oder selbstgemacht | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig braten.
- Die Currywürste in die Pfanne geben und von allen Seiten gut anbraten.
- In einem separaten Topf die Käseknödel nach Packungsanweisung zubereiten oder selbstgemachte Knödel in leicht kochendem Wasser gar ziehen lassen.
- Wenn die Würste schön braun sind, den Tomatenketchup und das Currypulver hinzuzufügen. Gut vermischen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Currywurst auf einer Servierplatte anrichten, die Käseknödel danebenlegen und nach Wunsch mit übrigem Currypulver bestreuen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Currywurst mit frischem Brot oder Brötchen und einer Beilage aus Sauerkraut oder einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder scharfe Sauce hinzufügen.
- Die Käseknödel lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere beim Anbraten der Würste und Zubereiten der Knödel.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Wahl der Currywurst ab.