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    Bratkartoffeln mit polnischer Krakauer

    Bratkartoffeln mit polnischer Krakauer sind ein herzhaftes und einfaches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus knusprig gebratenen Kartoffeln und würziger Krakauer sorgt für ein perfektes Wohlfühlessen, das sich sowohl für den Wochenend-Brunch als auch als schnelles Abendessen eignet.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schnellkochtopf | Küchenmesser | Schneidebrett | Pfannenwender
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 20 g
    Bratkartoffeln mit polnischer Krakauer

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, festkochend800g
    Krakauer, polnisch400g
    Zwiebeln2 St.
    Pflanzenöl3 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarz, frisch gemahlennach Geschmack
    Petersilie, frisch gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
    2. Die Krakauer in Scheiben schneiden.
    3. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich wenden.
    4. Nach etwa 10 Minuten die Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
    5. Die Krakauer-Scheiben hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5–10 Minuten braten, bis die Krakauer schön knusprig sind.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen grünen Salat und einer Knoblauchsoße.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie etwas Paprika oder Muskatnuss an die Kartoffeln hinzufügen.
    • Falls Sie es schärfer mögen, können Sie ein paar Chiliflocken hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.