Quarkkeulchen mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Leckere Quarkkeulchen, die außen knusprig und innen weich sind, serviert mit einem frischen Erdbeer-Rhabarber-Kompott. Ein perfektes Rezept für ein köstliches Frühstück oder Dessert!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenwaage | Löffel | Schneebesen | Topf
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 60g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Erdbeeren | 300g |
| Rhabarber | 200g |
| Wasser | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Quark, Mehl, Zucker, Eier, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig kleine Portionen formen und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für das Kompott Erdbeeren und Rhabarber klein schneiden und zusammen mit Wasser und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Die Quarkkeulchen warm servieren und mit dem Erdbeer-Rhabarber-Kompott großzügig übergießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm und genießen Sie sie mit Puderzucker bestreut oder einem Löffel Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Quarkkeulchen können auch leicht gesüßt mit Honig serviert werden.
- Alternativ können Sie das Kompott mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger, da die Zubereitung unkompliziert und die Zutaten leicht erhältlich sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Produkte in jedem Supermarkt erhältlich sind.