Senfeier mit Ricotta
Diese Senfeier mit Ricotta sind ein klassisches deutsches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Die Kombination aus Senfsoße und mildem Ricotta verleiht dem Gericht eine cremige Textur und ein harmonisches Geschmacksbild. Ideal für ein einfaches Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Rührbesen | Pfanne
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Ricotta | 250g |
| Senf | 3 EL |
| Sahne | 100ml |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 1 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Senf, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einem Kochtopf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen. Anschließend die Eier abkühlen lassen, schälen und halbieren.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit der Butter goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel den Ricotta, Senf, Sahne, Petersilie sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die angebratenen Zwiebeln in die Ricottamischung einrühren.
- Die Eihälften auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Ricottamischung füllen.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfeier mit frischem Brot oder einem grünen Salat als Beilage für ein ausgewogenes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie scharfen Senf verwenden.
- Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, z.B. nach Saison mit frischem Gemüse.
- Für eine vegane Variante den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.
