Bratkartoffeln mit Schnittlauch
Dieses einfache und köstliche Rezept für Bratkartoffeln mit Schnittlauch ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten. Die knusprigen Kartoffeln werden goldbraun gebraten und mit frischem Schnittlauch verfeinert, was ihnen eine frische Note verleiht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Pfannenwender
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 600g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Schnittlauch, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Die Zwiebel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie anfangen, goldbraun zu werden.
- Nach etwa 10 Minuten die Zwiebelwürfel dazugeben und weiter braten, bis die Kartoffeln gar sind und eine knusprige Oberfläche haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frisch gehackten Schnittlauch unterheben.
- Servieren Sie die Bratkartoffeln heiß und genießen Sie sie als Beilage oder Hauptgericht.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bratkartoffeln mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Sie passen hervorragend zu Spiegelei oder Rührei.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln auch vor dem Braten kurz in Wasser einlegen.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzlich Speckwürfel oder Paprika anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.