Thüringer Rostbratwurst mit Fenchel-Senf-Relish
Dieses Rezept für Thüringer Rostbratwurst ist eine wahre Gaumenfreude. Die würzigen Bratwürste werden auf dem Grill gebraten und mit einer besonderen Fenchel-Senf-Sauce serviert, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ideal für Grillabende und gesellige Runden!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Fenchel | 1 St. |
| Senf, grobkörnig | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Apfelessig | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Fenchel waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel den grobkörnigen Senf, Zucker, Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer gut vermischen. Fenchel unterheben und das Relish beiseite stellen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Thüringer Rostbratwürste auf den Grill legen und von allen Seiten etwa 15–20 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die fertigen Würste vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Die Rostbratwürste mit dem Fenchel-Senf-Relish anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Thüringer Rostbratwurst passt hervorragend zu einem frischen Baguette und einem grünen Salat oder als Teil eines Grillbuffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack die Würste vor dem Grillen mit Senf einreiben.
- Das Fenchel-Senf-Relish kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensivieren.
- Die Grillzeit kann je nach Grill und Dicke der Würste variieren, daher gelegentlich prüfen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und das Gericht eignet sich gut für ein Familienessen oder eine Grillparty.