• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Wildschwein-Currywurst und Süßkartoffelpommes

    Dieses Rezept kombiniert zartes Wildschweinfleisch mit einer pikanten Currysauce und knusprigen Süßkartoffelpommes. Eine wunderbare Alternative zur klassischen Currywurst, die sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Grillparty!

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Pfanne | Topf | Backblech | Backpapier | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Küchenwaage
    Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 54 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 22 g
    Wildschwein-Currywurst und Süßkartoffelpommes

    Zutaten (1 Portion)

    Wildschweinfleisch, grob gewolft500g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt3 St.
    Curry-Pulver2 EL
    Tomatenmark2 EL
    Rinderbrühe200 ml
    Zucker1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Süßkartoffeln, geschält und in Stifte geschnitten600g
    Olivenöl2 EL
    Paprikapulver, edelsüß1 TL
    Petersilie, frisch, gehacktzur Garnitur
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Süßkartoffelpommes: Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln in gleichmäßige Stifte schneiden, mit 1 EL Olivenöl, Salz und Paprikapulver vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
    2. Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
    3. In der Zwischenzeit das Wildschweinfleisch in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten schön braun ist.
    4. Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    5. Das Curry-Pulver und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Rinderbrühe ablöschen und den Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
    7. Die Süßkartoffelpommes aus dem Ofen nehmen und warm halten. Das Wildschwein-Currywurst auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit den Süßkartoffelpommes servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Wildschwein-Curry mit dem frischen Süßkartoffelpommes und ein paar Scheiben frischem Brot oder einem Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Fashion – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie etwas Chili- oder Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Servieren Sie das Gericht mit einer weiteren Schicht Curry-Pulver über der Sauce für eine intensivere Würze.
    • Die Pommes können auch frittiert werden, wenn Sie es knuspriger mögen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit für die Zubereitung der Sauce und das Backen der Pommes. Geduld und das Befolgen der Schritte führen zu einem köstlichen Ergebnis.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die wichtigsten Zutaten sind Wildschweinfleisch und Süßkartoffeln, die in den meisten Märkten erhältlich sind.