Thüringer Rostbratwurst im Mürbeteig
Dieses Rezept für Thüringer Rostbratwurst im Mürbeteig vereint die wuchtigen Aromen der klassischen Wurst mit einem knusprigen, buttrigen Teig. Ideal für Feste und gesellige Runden, bringt dieses Gericht nicht nur einen Hauch Thüringer Tradition auf den Tisch, sondern begeistert auch durch seine einfache Zubereitung und den unverwechselbaren Geschmack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Messer | Schaumkelle
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwurst | 4 St. |
| Mehl | 250 g |
| Butter | 125 g |
| Eier | 1 St. |
| Wasser | 50 ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für den Mürbeteig Mehl, Butter, ein Ei, Wasser und Salz in einer Rührschüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Thüringer Rostbratwürste in einer Pfanne kurz anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und die Bratwürste darin einwickeln. Achte darauf, dass der Teig gut um die Wurst sitzt und die Enden gut verschlossen sind.
- Die eingewickelten Würste auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Nach Belieben mit frisch geriebener Muskatnuss würzen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Bratwürste aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Thüringer Rostbratwürste im Mürbeteig können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als Snack zu einem Bier oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Mürbeteig Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Diese Snacks können auch kalt serviert werden und sind ideal für Picknicks.
- Überbleibsel können im Kühlschrank aufbewahrt und als Snack für den nächsten Tag verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geschick beim Umgang mit dem Teig, ist aber insgesamt einfach und gut nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da sowohl die Würstchen als auch die Teigzutaten relativ günstig sind.