Schnellkochtopf Rinderrouladen
Diese köstlichen Rinderrouladen sind einfach und schnell im Schnellkochtopf zubereitet, ideal für ein herzhaftes Familienessen. Mit saftigem Rindfleisch, einer leckeren Füllung aus Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken sowie einer würzigen Soße.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Schnellkochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderrouladen | 4 St. |
| Speckwürfel | 100g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Gewürzgurken, in Streifen | 4 St. |
| Senf | 2 EL |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Senf, Nüsse
Zubereitung
- Rinderrouladen auf einem Schneidebrett ausbreiten und mit Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Speckwürfel und fein gehackte Zwiebeln gleichmäßig auf den Rinderrouladen verteilen, gefolgt von Streifen der Gewürzgurken.
- Die Rinderrouladen aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderrouladen von allen Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
- Die Rinderrouladen in den Schnellkochtopf geben und mit Rinderbrühe und Lorbeerblättern aufgießen.
- Deckel schließen und den Schnellkochtopf auf hohe Druckstufe bringen. 30 Minuten garen lassen.
- Nach der Garzeit den Druck ablassen und die Rinderrouladen vorsichtig herausnehmen. Die Soße nach Belieben einkochen lassen.
- Rinderrouladen auf Tellern anrichten und mit der Soße übergießen. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rinderrouladen mit Kartoffelpüree und einem frischen grünen Salat. Ein gutes Bier passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Rinderrouladen lassen sich auch hervorragend am Vortag zubereiten und aufbewahren.
- Für eine besonders intensive Soße können Sie nach dem Anbraten einen Schuss Rotwein hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rinderrouladen erfordert etwas Geschick beim Rollen, ist aber insgesamt einfach zu bewerkstelligen.
Kosten
Die Kosten halten sich in Grenzen. Rinderrouladen sind im Vergleich zu anderen Fleischgerichten preiswert.