Erdbeer-Schoko-Cupcakes
Leckere Erdbeer-Schoko-Cupcakes, die die perfekte Kombination aus saftigen Erdbeeren und zarter Schokolade bieten. Ideal für Gartenpartys, Geburtstagsfeiern und als süßer Snack für zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Mikser | Backofen | Schneebesen | Spritzbeutel | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Erdbeeren | 150g |
| Zartbitterschokolade, gehackt | 100g |
| Sahne | 200ml |
| Puderzucker | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die gehackte Zartbitterschokolade und die gewaschenen, in kleine Stücke geschnittenen Erdbeeren unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Cupcakes durch sind.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Sahne die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel füllen.
- Die abgekühlten Cupcakes mit der Schlagsahne dekorieren und mit frischen Erdbeeren toppen.
Serviervorschläge
Die Cupcakes können mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Schokoladensauce serviert werden. Perfekt für Partys oder als süße Überraschung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Schokoladenerlebnis können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Cupcakes können mehrere Tage in einer geschlossenen Dose aufbewahrt werden.
- Servieren Sie die Cupcakes gekühlt für ein erfrischendes Dessert.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Cupcakes ist einfach und macht vor allem Kindern Spaß, erfordert jedoch Präzision beim Backen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.