Pikantes Gemüsegratin mit Würstchen
Ein einfaches und schmackhaftes Gemüsegratin mit würzigen Würstchen, das perfekt für ein Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus frischem Gemüse, cremiger Sauce und zarten Würstchen macht es zu einem Genuss für Groß und Klein.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Rührschüssel | Backofen
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500g |
| Karotten | 250g |
| Zucchini | 250g |
| Paprika | 1 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Würstchen (z.B. Bratwürste) | 400g |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Käse, gerieben | 150g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Karotten, Zucchini und Paprika ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln und die Würstchen in Stücke schneiden.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann das Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Paprika) hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Sahne und Milch in einer Rührschüssel vermengen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Das gebratene Gemüse in die Auflaufform geben, die Wurststücke darauf verteilen und die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gemüsegratin mit einem frischen Salat und Baguette oder einer Scheibe Knoblauchbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Würstchen vorher anbraten.
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Geschmack.
- Das Gratin lässt sich leicht vorbereiten und kann vor dem Backen im Kühlschrank gelagert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.