Hamburger mit Thüringer Weißkohl
Dieser leckere Hamburger kombiniert saftiges Rindfleisch mit würzigem Thüringer Weißkohl und einer würzigen Senfsauce. Perfekt für ein BBQ oder eine gesellige Runde mit Freunden oder der Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Grill | Wender | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Thüringer Weißkohl | 200g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Senf | 2 EL |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und feinhacken. Den Thüringer Weißkohl in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen. Anschließend die Masse zu vier gleich großen Patties formen.
- Die Patties in einer heißen Pfanne mit Öl etwa 5 Minuten pro Seite braten oder auf dem Grill zubereiten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit den Thüringer Weißkohl in einer zweiten Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Burgerbrötchen im Ofen oder auf dem Grill leicht toasten.
- Auf die untere Brötchenhälfte zuerst die Mayonnaise und dann den gebratenen Weißkohl geben. Darauf das Patty platzieren und mit einem Löffel Senf toppen.
- Mit der oberen Bun-Hälfte abdecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit knusprigen Pommes frites oder einem frischen Salat für ein komplettes Meal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie Chilipulver zu den Patties geben.
- Falls vegane Option gewünscht, ersetzten Sie Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Hack-Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell umzusetzen, perfekt für Anfänger und für gesellige Grillsessions.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.
