Quarkkeulchen mit Schlagsahne und Erdbeeren
Diese köstlichen Quarkkeulchen sind eine beliebte süße Speise aus Deutschland. Sie sind außen knusprig und innen wunderbar weich. Serviert mit frischer Schlagsahne und reifen Erdbeeren, sind sie ein himmlischer Genuss zu jeder Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Teller | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter, zum Braten | 50g |
| Erdbeeren | 250g |
| Schlagsahne | 250ml |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Den Quark in eine große Rührschüssel geben und mit den Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und einer Prise Salz gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter darin zerlassen.
- Mit einer Kelle portionsweise den Teig in die Pfanne geben und die Quarkkeulchen beidseitig goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
- Die fertig gebratenen Quarkkeulchen auf einen Teller legen und warmhalten.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren oder vierteln.
- Die Schlagsahne mit einem Schneebesen steif schlagen.
- Die Quarkkeulchen auf Tellern anrichten, mit frisch geschlagenem Sahne garnieren und mit Erdbeeren zusammen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch mit verschiedenen Früchten der Saison serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Fruchtgeschmack, fügen Sie etwas Erdbeermarmelade auf die Quarkkeulchen hinzu.
- Die Quarkkeulchen können auch ausgekühlt als Snack genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger und Familienrezepte.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering und die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.