Nudelsalat mit Honig-Senf Dressing und Walnüssen
Ein erfrischender Nudelsalat, perfekt für Partys oder als Beilage zu Grillgerichten. Das Honig-Senf Dressing sorgt für eine süßliche Note, während die Walnüsse Crunch und Geschmack hinzufügen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfach zuzubereitenden und leckeren Salat!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Siebschüssel | Mischschüssel | Löffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln (z.B. Fusilli oder Penne) | 300g |
| Kirschtomaten | 250g |
| Gurke | 1 St. |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Frischkäse | 200g |
| Honig | 3 EL |
| Senf | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Basilikum, frisch (optional) | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- Während die Nudeln kochen, waschen und schneiden Sie die Kirschtomaten halb und die Gurke in kleine Würfel. In einer großen Schüssel die vorbereiteten Zutaten vermengen.
- Für das Dressing in einer kleinen Schüssel Honig, Senf und Olivenöl gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln zu den frischen Zutaten in die große Schüssel geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Zuletzt die gehackten Walnüsse hinzufügen und vorsichtig unterheben. Optional können frische Basilikumblätter zum Garnieren genutzt werden. Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelsalat auf einem großen Servierteller. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie Feta-Käse oder Mozzarella-Würfel hinzufügen.
- Der Salat hält sich gut im Kühlschrank und kann am nächsten Tag serviert werden.
- Schonen Sie die Walnüsse, falls Sie Allergien haben, und ersetzen Sie sie durch Sonnenblumenkerne.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Nudelsalat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn im Saisonangebot eingekauft wird.