Nürnberger Lebkuchen-Apfelstrudel
Dieser köstliche Nürnberger Lebkuchen-Apfelstrudel vereint die traditionellen Aromen der Weihnachtszeit mit einem herzhaft süßen Strudel. Die perfekt gewürzten Äpfel mit Lebkuchen-Gewürzen und ein knuspriger Teig machen dieses Dessert zu einem festlichen Highlight.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pinsel | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Scheiben | 500g |
| Lebkuchengewürz | 2 TL |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Rosinen | 50g |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Lebkuchengewürz, Zimt, Zucker, Mandeln und Rosinen gut vermischen.
- Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- Die Apfelmasse gleichmäßig in der Mitte des Blätterteigs verteilen, dabei an den Rändern Platz lassen.
- Die Ränder des Teigs über die Füllung klappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Strudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie gezuckerten Zitronensaft über die Äpfel träufeln.
- Die Füllung kann auch mit anderen Trockenfrüchten variiert werden.
- Ziehen Sie in Betracht, den Strudel mit einem Bananenstück für zusätzlichen Geschmack zu ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels ist einfach und erfordert nur grundlegende Fähigkeiten im Umgang mit Teig und Obst. Ein perfektes Rezept für Anfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.