Thüringer Rostbratwurst mit Rotweinschalotten
Dieses traditionelle Rezept für Thüringer Rostbratwurst kombiniert saftige Würste mit aromatischen Rotweinschalotten. Perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen mit Freunden oder Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Pfanne | Schneiderbrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Rotwein | 250 ml |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter | 30 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen, die Zwiebelringe hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Rotwein dazugeben und auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen die Thüringer Rostbratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung grillen.
- Die gegrillten Würste zusammen mit den Rotweinschalotten auf einem Teller anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Rostbratwürste mit frisch gebackenem Brot und einem knackigen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aromatik können Sie die Zwiebeln vor dem Kochen 30 Minuten im Rotwein einlegen.
- Verwenden Sie frische Grillen- oder Bratwürste für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal auch für Anfänger im Grillen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.