Pizza Rigatoni Torte
Eine kreative Variante der Pizza, die gesunde Rigatoni-Nudeln mit köstlichen Belägen kombiniert und in Form einer Torte serviert wird. Diese herzhaft gefüllte Torte ist der perfekte Genuss für Pizza-Liebhaber.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Backofen | Auflaufform | Pfanne | Rührschüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rigatoni-Nudeln | 300g |
| Tomatensoße | 400g |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Parmesan, gerieben | 100g |
| Salami, in Scheiben | 100g |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ei | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Rigatoni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die gewürfelte Paprika und die Salami hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
- Die Tomatensoße und die frischen Basilikumblätter in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Die gekochten Rigatoni in eine Rührschüssel geben und die Tomatensoßen-Mischung hinzufügen. Gut vermengen und mit dem Ei binden.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Rigatoni-Mischung gleichmäßig darin verteilen. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüber streuen.
- Die Pizza Rigatoni Torte für 30–35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza Rigatoni Torte warm, begleitet von einem frischen grünen Salat und einem Glas Rotwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili in die Tomatensoße geben.
- Variieren Sie die Beläge nach Belieben, z.B. mit Gemüse oder anderen Wurstsorten.
- Rezept ist gut vorzubereiten, die Rigatoni-Mischung kann bereits im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist jedoch einfach und verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.