Hamburger mit Friesisch geräuchertem Aal
Dieser delikate Hamburger kombiniert das rauchige Aroma von friesisch geräuchertem Aal mit frischen Zutaten auf einem fluffigen Brötchen. Ein unkonventionelles, aber köstliches Gericht, das den Geschmack des Nordens in jedes Biss bringt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Friesisch geräucherter Aal | 200g |
| Hamburger-Brötchen | 2 St. |
| Blatt Salat | 4 Blätter |
| Tomaten | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Ketchup | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Grill vorheizen und die Hamburger-Brötchen aufschneiden.
- Die Tomate und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
- Die Brötchen für etwa 2 Minuten auf dem Grill rösten, bis sie goldbraun sind.
- Den friesisch geräucherten Aal in Stücke schneiden und kurz auf dem Grill erwärmen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die unteren Brötchenhälften mit etwas Ketchup und Senf bestreichen.
- Ein Blatt Salat auf jedes Brötchen legen, gefolgt von den Aalscheiben, Tomaten- und Zwiebelringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die oberen Brötchenhälften darauflegen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hamburger mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie eine Avocado oder Gurken hinzufügen.
- Das Brötchen kann auch mit ein wenig Knoblauchbutter bestrichen werden.
- Für eine scharfe Note einen Spritzer Tabasco darüber geben.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger leicht umsetzbar ist.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht zu beschaffen, besonders in der Sommerzeit.