Spaghetti Bolognese nach Fränkisch Kombiniert
Dieses Rezept vereint die italienische Klassiker Spaghetti Bolognese mit fränkischen Aromen. Eine reichhaltige, fleischige Sauce, die mit frischen Zutaten und einem Hauch von fränkischem Bier verfeinert wird, bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Siebe | Reibe
Kaloriengehalt 560 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400 g |
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten aus der Dose | 400 g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Fränkisches Bier | 200 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, frisch | ein paar Blätter |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Parmesan, gerieben | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Spaghetti entsprechend der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln, Karotten und Sellerie bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute mit anschwitzen.
- Das Rinderhackfleisch zur Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig durchgegart und schön braun ist.
- Das Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, dann die Tomaten aus der Dose und das fränkische Bier hinzufügen.
- Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
- Die fertigen Spaghetti abgießen und mit der Bolognesesauce vermengen.
- Mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spaghetti Bolognese mit frischem Baguette und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack, die Sauce länger köcheln lassen.
- Optional: Fügen Sie einen Schuss Sahne hinzu, um die Sauce cremiger zu machen.
- Statt Rinderhack können Sie auch Gemischtes Hackfleisch verwenden.
- Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Spaghetti Bolognese ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.