Quarkkeulchen im Tropenfrucht-Kompott
Quarkkeulchen sind ein leckeres deutsches Gericht, das wunderbar mit einem fruchtigen Kompott aus tropischen Früchten harmoniert. Diese Kombination bringt sowohl Süße als auch Exotik auf den Teller und eignet sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Kartoffeln, mehligkochend | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | zum Braten |
| Ananas | 1 St. |
| Mango | 1 St. |
| Kokosmilch | 200ml |
| Limettensaft | von 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Kochtopf mit Wasser weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu Kartoffelbrei verarbeiten und in eine Schüssel geben.
- Quark, Eier, Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen der Quarkmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für das Kompott die Ananas und Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Kokosmilch und Limettensaft erwärmen. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Die Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit dem Tropenfrucht-Kompott servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm mit einem großzügigen Löffel Tropenfrucht-Kompott. Perfekt für ein festliches Dessert oder einen besonderen Anlass.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Quarkmasse kann auch mit Schokoladenstückchen verfeinert werden.
- Für ein veganes Rezept können die Eier durch Leinsamen ersetzen.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch prima einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach, jedoch erfordert das Braten etwas Übung, um die richtige Temperatur zu finden.
Kosten
Die Zutaten für Quarkkeulchen und Kompott sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.