Alpengold Apfelstrudel
Ein klassischer Apfelstrudel, gefüllt mit saftigen Äpfeln, Zimt und Rosinen, eingewickelt in hauchdünnem Strudelteig. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Teigrolle | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 800 g |
| Zucker | 100 g |
| Zimt | 1 TL |
| Rosinen | 50 g |
| Walnüsse, gehackt | 50 g |
| Strudelteig (fertig gekauft) | 1 Packung |
| Butter, geschmolzen | 100 g |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen und gehackte Walnüsse gut vermengen.
- Den Strudelteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand lassen.
- Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Apfelstrudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-45 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelstrudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie auch etwas Zitronensaft zu den Äpfeln hinzufügen.
- Alternativ kann der Strudel auch mit einer Vanillesauce serviert werden.
- Der Apfelstrudel lässt sich gut vorbereiten und kann auch am nächsten Tag noch genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Apfelstrudels erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Ausrollen des Teigs, ist aber für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht im Supermarkt zu finden.