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    Spaghetti Bolognese mit Berliner Schrippen

    Klassische Spaghetti Bolognese, kombiniert mit frisch gebackenen Berliner Schrippen. Diese Kombination vereint italienische Pasta mit deutscher Brotkultur und ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 80 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Spaghetti Bolognese mit Berliner Schrippen

    Zutaten (1 Portion)

    Spaghetti400g
    Rinderhackfleisch300g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehe, gehackt2 St.
    Karotte, gewürfelt1 St.
    Selleriestange, gewürfelt1 St.
    Tomatenmark2 EL
    Dosentomaten400g
    Olivenöl2 EL
    Oregano, getrocknet1 TL
    Basilikum, frisch, gehackt5g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Berliner Schrippen4 St.
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie in kleine Würfel schneiden.
    2. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
    3. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist.
    4. Karotte und Sellerie dazugeben und weitere 5–7 Minuten anbraten.
    5. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    6. Die Dosentomaten hinzufügen, dann mit Oregano, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Basilikums würzen.
    7. Die Sauce zum Kochen bringen und dann 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    8. In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
    9. Die fertigen Spaghetti mit der Bolognese-Sauce vermengen. Auf einem Teller anrichten und mit restlichem Basilikum garnieren.
    10. Die Berliner Schrippen aufschneiden und dazu servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Spaghetti Bolognese auf einem großen Teller, garniert mit frischem Basilikum und Parmesan. Die Berliner Schrippen können mit Butter bestrichen werden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein zur Sauce hinzufügen.
    • Die Bolognese-Sauce kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.
    • Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen ersetzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zu befolgen, erfordert jedoch grundlegende Kochfähigkeiten und Zeit zum Köcheln der Sauce.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der Zutaten ab. Hauptsächlich sind grundlegende Lebensmittel verwendet, die günstig erhältlich sind.