Hamburger mit Kirschenmichel-Sauce
Dieser Hamburger vereint saftiges Rindfleisch mit einer süß-säuerlichen Kirschenmichel-Sauce. Die Kombination von zartem Burgerfleisch und der fruchtigen Sauce macht dieses Gericht zu einer besonderen Gaumenfreude, ideal für Grillabende oder Festtage.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill oder Pfanne | Schüssel | Topf | Pfannenwender | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Käse, z.B. Cheddar | 4 Scheiben |
| Kirschen, entsteint | 200g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 gleich große Patties formen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4–5 Minuten braten, bis sie gut durchgegart sind.
- In der Zwischenzeit die Kirschen mit Zucker und Balsamico-Essig in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschen weich sind.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und die Innenseiten leicht toasten.
- Auf die Unterseite der Brötchen jeweils ein Salatblatt legen, dann das Fleischpatty darauf setzen, gefolgt von einer Scheibe Käse, einer Scheibe Tomate und einigen Zwiebelringen.
- Die Kirschenmichel-Sauce über die Burger geben und die obere Brötchenhälfte darauf setzen.
- Die Burger heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hamburger mit Pommes Frites oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch Chili- oder BBQ-Sauce anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie die Patties mit Ihren Lieblingsgewürzen verfeinern.
- Die Kirschenmichel-Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Veganer können das Rinderhackfleisch durch ein pflanzliches Patty ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hamburger ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, jedoch etwas Geschick beim Grillen der Patties.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, der Preis kann je nach Region und Verfügbarkeit variieren.