Hamburger mit Thüringer Kloß-Belag
Ein herzhaftes und gleichzeitig kreatives Gericht, das den beliebten deutschen Thüringer Kloß in Form eines Burgers interpretiert. Saftiges Ambiente trifft auf die traditionelle Rezeptur.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Pfanne | Spatel
Kaloriengehalt 680 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 42 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Thüringer Klöße, vorgefertigt | 4 St. |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Salatblätter | 4 St. |
| Tomate, in Scheiben | 1 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Ketchup | 4 EL |
| Senf | 4 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und 2 EL Öl hinzufügen.
- Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und der gewürfelten Zwiebel vermengen und zu gleichmäßigen Patties formen.
- Die Patties in die Grillpfanne legen und etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und knusprig sind.
- In den letzten Minuten die Thüringer Klöße in einer separaten Pfanne erhitzen, bis sie warm sind.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und auf dem Grill leicht anrösten.
- Die Patties auf die unteren Brötchenhälften legen, dann mit einem Kloß, Salat, Tomatenscheiben, Gurken, Ketchup und Senf toppen.
- Die oberen Brötchenhälften auflegen, anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Thüringer Kloß Burger mit einer Beilage aus Pommes frites oder Kartoffelsalat. Ein kühles Bier passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Patties mit Kräutern wie Petersilie oder Thymian würzen.
- Die Klöße können bei Bedarf auch selbst gemacht oder frisch zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Grillen der Patties und Zubereiten der Klöße.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Rindfleischs und der frisch verwendeten Zutaten.