Leberkäse-Spinat-Gratin
Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das die würzigen Aromen von Leberkäse mit frischem Spinat kombiniert und mit einer cremigen Käseschicht überbacken wird. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Rührbesen | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Würfeln | 500g |
| frischer Spinat | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Gratin-Käse, gerieben | 150g |
| Milch | 200ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den frischen Spinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Leberkäsewürfel gleichmäßig darin verteilen.
- Den gedünsteten Spinat gleichmäßig über den Leberkäse geben.
- Die Eier-Milch-Mischung über das Gericht gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Eiermasse fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gratin mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Speckwürfel hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und kann auch aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante einfach den Leberkäse weglassen und durch Tofu ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und benötigt keine großartigen Kochkenntnisse. Ideal für eine schnelle Familienmahlzeit.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.