Himbeer-Muskatnuss-Grütze

1. Die Himbeeren vorsichtig abspülen und beiseitestellen.
2. In einem Topf das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit etwas kaltem Wasser anrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Die angedickte Speisestärke langsam in den kochenden Sirup einrühren und dabei ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
5. Die Himbeeren vorsichtig unter die dickflüssige Masse heben und für etwa 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
6. Mit Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken und vom Herd nehmen.
7. Die Grütze in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie fest ist.

Servieren Sie die Himbeer-Muskatnuss-Grütze kühl, optional mit einem Klecks veganer Sahne oder frischen Minzblättern zur Dekoration.

• Für einen intensiveren Himbeergeschmack können Sie anstelle von frischen Himbeeren gefrorene verwenden.
• Die Grütze lässt sich auch in einer großen Form zubereiten und dann portioniert servieren.

Die Zubereitung der Himbeer-Muskatnuss-Grütze ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Zutaten für die Grütze sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.