Spaghetti Bolognese mit Hamburger Pannfisch
Ein klassisches italienisches Gericht kombiniert mit delikatem Hamburger Pannfisch. Diese Kombination bietet ein herzhaftes und befriedigendes Essen, das sowohl Fleischliebhaber als auch Fischfans anspricht. Die würzige Bolognese-Sauce wird perfekt zu al dente Spaghetti serviert und der Pannfisch bringt zusätzlichen Geschmack und Textur.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel | Rührbesen | Backblech
Kaloriengehalt 650 kcal | Kohlenhydrate 75 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Spaghetti | 400g |
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Dosentomaten | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Oregano, trocken | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 5g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Hamburger Pannfischfilets | 300g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier
Zubereitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Karottenwürfel und Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- Die Dosentomaten dazugeben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In einer separaten Schüssel Eier, Paniermehl und Mehl vermengen. Die Hamburger Pannfischfilets darin wenden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Wenn die Spaghetti gar sind, abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermischen. Auf Tellern anrichten und mit dem Pannfisch servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan und einem grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Die Bolognese-Sauce lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist jedoch insgesamt gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, insbesondere bei der Nutzung von frischen saisonalen Zutaten.