Bratkartoffeln mit Basilikum
Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das aus knusprig gebratenen Kartoffeln und frischem Basilikum besteht. Perfekt als Beilage oder als leichtes Hauptgericht ist dies ein Klassiker der deutschen Küche, der vielfach variiert werden kann.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Küchenutensil zum Wenden
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Basilikum, frisch | 1 Bund |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und würfeln.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 15-20 Minuten). Gelegentlich wenden.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie diese mit, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
- Den frischen Basilikum grob hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchwarmt ist.
- Die Bratkartoffeln auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Hauptgericht. Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Mit etwas Feta-Käse bestreuen für eine mediterrane Note.
Schwierigkeitsgrad
Ein leicht verständliches Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist günstig erhältlich sind.