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    Bratkartoffeln mit Brechbohnen

    Dieses herzhafte Gericht aus knusprigen Bratkartoffeln und zarten Brechbohnen ist eine perfekte Kombination für ein schnelles und köstliches Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt der ganzen Familie.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Bratkartoffeln mit Brechbohnen

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, festkochend800g
    Brechbohnen, frisch oder tiefgefroren300g
    Zwiebeln, frisch2 St.
    Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl3 EL
    Butter1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Paprikapulver, edelsüß1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.
    2. In einer großen Pfanne das Speiseöl erhitzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
    3. Die Zwiebeln zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und weitere 5-10 Minuten braten, bis sie glasig sind.
    4. Die Brechbohnen dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    5. Die Hitze erhöhen und alles zusammen für weitere 10 Minuten braten, bis die Brechbohnen gar, aber noch bissfest sind. Zum Schluss die Butter unterrühren und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bratkartoffeln mit Brechbohnen als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie Speckwürfel hinzufügen.
    • Die Kartoffeln können auch einen Tag vorher gekocht werden, um die Vorbereitung zu erleichtern.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein schnelles und einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da Kartoffeln und Brechbohnen kostengünstige Zutaten sind.