Pizza mit Pfifferlingen und Kräutern
Diese köstliche Pizza begeistert mit frischen Pfifferlingen und einer Auswahl an aromatischen Kräutern. Einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesellige Runde. Der knusprige Teig harmoniert wunderbar mit dem erdigen Geschmack der Pilze und den frischen Kräutern.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 St. |
| Pfifferlinge, frisch | 200g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frische Kräuter (Basilikum, Thymian, Oregano) | zum Bestreuen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie diesen in den Ofen, damit er heiß wird.
- Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat. Den Teig auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin leicht anbraten, bis er duftet. Pfifferlinge hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen Pfifferlinge gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darauf streuen.
- Die Pizza für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand golden und knusprig ist.
- Die fertige Pizza herausnehmen und mit frischen Kräutern bestreuen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza heiß, idealerweise mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Pfifferlinge vor dem Braten mit ein wenig Zitronensaft marinieren.
- Die Pizza lässt sich auch hervorragend mit anderen Pilzsorten oder Gemüse ergänzen.
- Falls Sie einen dünneren Teig bevorzugen, rollen Sie den Pizzateig noch dünner aus.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Pizza-Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Pfifferlinge können saisonal variieren.