Nürnberger Lebkuchen-Eis am Stiel
Ein köstliches Eis, das die traditionellen Aromen der Nürnberger Lebkuchen in jeder cremigen Biss präsentiert. Perfekt für den Sommer oder als süße Leckerei in der kalten Jahreszeit.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eisförmchen | Mischschüssel | Schneebesen | Küchenmaschine | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lebkuchen, zerbröselt | 200g |
| Sahne | 300ml |
| Zucker | 100g |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Milch | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Zerbröseln Sie die Nürnberger Lebkuchen in einer Schüssel oder verwenden Sie eine Küchenmaschine, um feine Brösel zu erhalten.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer, bis sie steif ist.
- Fügen Sie den Zucker, Zimt, Nelken und Vanilleextrakt zur Sahne hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie nun die zerbröselten Lebkuchen in die Mischung und folden Sie sie behutsam ein, bis die Lebkuchen gleichmäßig verteilt sind.
- Füllen Sie die Mischung in die Eisförmchen und stecken Sie die Stiele hinein.
- Das Eis für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.
- Zum Servieren die Förmchen kurz unter warmes Wasser halten, damit sich das Eis leicht lösen lässt.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Lebkuchen-Eis am Stiel in einer dekorativen Eisschale oder auf einem schönen Dessertteller. Mit Schokoladensauce oder einer Prise Zimt garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für vegane Optionen können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zur Mischung hinzu für extra Textur.
- Das Eis kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und leicht nachzuvollziehen, ideal für Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn man die Lebkuchen online oder in einem Geschäft kauft.