Königsberger Klopse mit Lavendel
Diese kreativen Königsberger Klopse sind eine moderne Variante des traditionellen deutschen Gerichts, verfeinert mit einer aromatischen Lavendel-Note. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und der besonderen Blume sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl vertraut als auch aufregend neu ist.
Zutaten (1 Portion)
Hackfleisch, gemischt | 500g |
Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Lavendelblüten, getrocknet | 1 TL |
Paniermehl | 100g |
Eier | 1 St. |
Salz | 1 TL |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Butter | 50g |
Rinderbrühe | 500ml |
Sahne | 100ml |
Zitronensaft | 1 EL |
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Petersilie, Lavendelblüten, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Klopse formen.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Klopse von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und die Klopse bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Klopse aus dem Topf nehmen, die Sahne und den Zitronensaft in die Brühe rühren und kurz aufkochen lassen.
- Die Klopse wieder in die Sauce geben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Königsberger Klopse mit einem cremigen Kartoffelpueree und gedünstetem Gemüse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Lavendelblüten können je nach Vorliebe dosiert werden; weniger ist oft mehr.
- Für eine mediterrane Note können Sie zusätzlich Oliven oder Kapern in die Sauce geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Gesamtkosten sind moderat, die meisten Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.