Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelsalat
Thüringer Rostbratwurst ist eine würzige Spezialität aus Thüringen, die perfekt gegrillt wird und besonders gut mit einem klassischen Kartoffelsalat harmoniert. Diese Kombination ist einfach und ideal für Grillabende oder als herzhaftes Mittagessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Kochtopf | Schüssel | Salatbesteck
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwürste | 4 St. |
| Kartoffeln | 500g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Essig | 3 EL |
| Öl | 4 EL |
| Senf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend abgießen, abkühlen lassen und pellen.
- Die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen. Die rote Zwiebel fein hacken und zum Dressing hinzufügen.
- Das Dressing über die Kartoffeln gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Kartoffeln gut bedeckt sind. Den Schnittlauch hacken und zum Kartofelsalat geben.
- Die Thüringer Rostbratwürste auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Den Kartoffelsalat mindestens 10 Minuten ziehen lassen, dann zusammen mit den frisch gegrillten Würsten servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit dem Kartoffelsalat auf einem großen Teller. Dazu passen auch Senf und frisches Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Würste können auch in einer Pfanne gebraten werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
- Für einen fruchtigen Geschmack können Sie auch etwas Apfelessig für den Kartoffelsalat verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.