Lübecker Marzipantorte mit Chili
Eine innovative Lübecker Marzipantorte, die die Süße des Marzipans mit einer pikanten Note von Chili kombiniert. Diese Torte ist ein wahres Geschmackserlebnis und perfekt für besondere Anlässe oder als Ausgefallenes Dessert. Die Kombination aus süß und scharf verleiht der klassischen Marzipantorte einen modernen Twist.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Tortenform | Rührschüssel | Mikser | Teigschaber | Küchenwaage | Sieb
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Marzipan | 250g |
| Eier | 4 St. |
| Puderzucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Chili, fein gehackt | 1 TL |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tortenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Die Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Das Marzipan zerkleinern und mit der fein gehackten Chili in die Buttermischung einrühren.
- Die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Tortenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Die Torte kann mit einer Schicht aus Marzipan oder Puderzucker dekoriert werden. Servieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um die Aromen zu vervollständigen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Schärfe können Sie zusätzlich Cayennepfeffer verwenden.
- Die Torte lässt sich gut zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Torte erfordert einige Backkenntnisse, ist jedoch für Versierte leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität des Marzipans.