Thüringer Rostbratwurst in Wacholderbeermarinade
Die Thüringer Rostbratwurst in Wacholderbeermarinade ist eine herzhafte Spezialität aus Thüringen. Diese Wurst besticht durch ihren würzigen Geschmack und die aromatische Marinade aus Wacholderbeeren, die perfekt mit dem Grillgeschmack harmoniert. Ideal für Grillabende und besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Marinadeschale | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Thüringer Rostbratwurst | 4 St. |
| Wacholderbeeren | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rotwein | 100 ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Marinade vorbereiten: Wacholderbeeren leicht zerdrücken und zusammen mit Olivenöl, Rotwein, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Die Thüringer Rostbratwürste in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill vorheizen und die marinierten Würste auf den Grillrost legen.
- Die Würste bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der Marinade bepinseln.
- Wenn die Rostbratwürste eine schöne Grillfarbe angenommen haben, vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Die Würste servieren und nach Belieben mit Senf und frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rostbratwürste mit frischem Schwarzbrot, Senf und einem einfachen Beilagensalat. Ein kaltes Bier passt perfekt dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Marinade durch das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.
- Für mehr Röstaroma können Sie die Würste in der letzten Grillminute direkt über direkte Hitze grillen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich auch für Grillanfänger. Die Marinade kann einfach vorbereitet werden und lässt den Würsten eine tolle Note verleihen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die Rostbratwürste sind in der Regel leicht erhältlich.