Gefüllte Brezen mit Obazda
Diese köstlichen gefüllten Brezen sind ein Klassiker der bayerischen Küche, perfekt für Parties oder als herzhaften Snack. Die Kombination aus frischem Teig, würzigem Obazda und einer Prise Schnittlauch sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigrolle | Pinsel | Messer | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Brezenteig, frisch | 500g |
| Obazda (Käsecreme) | 250g |
| Schnittlauch, frisch | 1 Bund |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
| Sesam, geröstet | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Brezenteig-Rolle auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Den Obazda gleichmäßig auf den ausgerollten Teig verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleich große Stücke schneiden.
- Die Stücke in Brezenform bringen und auf das Backblech legen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Brezen warm als Snack oder zu einem Bier.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fashion – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Pfeffer in den Obazda geben.
- Die Brezen können auch gut vorbereitet und kurz vor dem Servieren aufgebacken werden.
- Variieren Sie die Füllung mit anderen Käsesorten oder Kräutern nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser gefüllten Brezen ist unkompliziert und gelingt auch Anfängern ohne Probleme.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt sehr günstig und variieren je nach Käse und Frische des Teigs.