Quarkkeulchen mit Minikugeln Vanilleeis
Diese köstlichen Quarkkeulchen sind außen goldbraun und knusprig, während das Innere weich und saftig bleibt. Serviert mit zartem Vanilleeis in kleinen Kugeln wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal für eine unvergessliche Dessertzeit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Kochtopf | Küchenwaage | Mikrowelle oder Herd | Pfanne | Schneebesen | Teelöffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Kartoffeln, mehligkochend | 300g |
| Mehl | 100g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Minikugeln Vanilleeis | 4-6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdämpfen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel fein stampfen und abkühlen lassen.
- Den Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz zu den abgekühlten Kartoffeln geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in die Pfanne geben, dabei flache Plätzchen formen.
- Die Quarkkeulchen auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Quarkkeulchen warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und mit Minikugeln Vanilleeis garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen eignen sich perfekt als süßes Dessert nach dem Abendessen oder als Snack am Nachmittag. Die Kombination aus den warmen Quarkkeulchen und dem kalten Vanilleeis sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtigere Note können Sie zusätzlich frische Beeren oder Fruchtsauce hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt gering und leicht verfügbar, was dieses Dessert auch für das kleine Budget geeignet macht.